365/66 Lecker Abendbrot Teil 6 – Möhren-Speck-Wrap

Es gibt Lebensmittel Kombinationen, die sind einfach gut. Dazu gehört definitiv Eier und Speck. Wenn man dann noch einen warmen, leicht knusprigen Wrap drum wickelt. Oh Boy, dann ist das Abendbrot schon fertig…

66 Möhren-Speck-Wrap

Zutaten
4 Wraps
4 Eier
2 Möhren
6 Streifen Bacon
150g Frischkäse
2 Tl Senf
2 El gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer.

Zubereitung
Eier hart kochen, dann pellen und grob hacken. Möhren schälen und grob raspeln. Den Bacon in 1 cm breite Stücke schneiden. In einer kleinen Pfanne knusprig braten. Auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen. Frischkäse mit Senf und Petersilie mischen mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Wraps in einer fettfreien, heißen Pfanne von jeder Seite 15-30 Sekunden erwärmen. Frischkäse drauf streichen. Mit Eiern, Speck und Möhrenraspeln belegen. Die Seiten nach innen klappen. Dann von unten nach oben fest aufrollen. Wer etwas mehr Anleitung braucht, im Wrap rollen wird Hier fündig.

Werbeanzeigen

365/5 Egg McMuffin – Meine Version

Gestern gab es einen Sandwichklassiker. Da machen wir heute doch gleich mal weiter. Es gibt einen Egg McMuffin – zumindest meine Version davon…

5 Egg McMuffin

Zutaten
4- 5 Baconstreifen
Neutrales Öl (Sonnenblume)
4 Toasties
Butter
Ketchup
4 Eier
4 Scheiben Käse

Zubereitung
Ofen auf 220° vorheizen. Eine metallene Auflaufform mit etwas neutralem Öl einpinseln. Baconstreifen in die Form legen und dann auf der mittleren Schiene in den Ofen schieben. Pfanne auf den Herd, 2/3 Hitze etwas Butter schmelzen. Die Eier hineinschlagen und braten wie man will, sunnyside up, down; Eigelb weich, hart… In der Zeit die Toasties in den Toaster packen. Untere Hälfte mit Ketchup bestreichen. Den knusprigen Bacon darauf legen. Darauf ein Ei geben, Eine Scheibe Käse drüber. Mit der Toastieoberhälfte abschließen.

Das Ganze schmeckt ganz lecker. Einzig der Käse schmiltzt bei dieser Zubereitungsart nicht ganz. Ich werde das nächste mal probieren, die Egg McMuffins nochmal 2-3 Minuten in den Ofen zu schieben. Mal schauen, ob das den Käse etwas geschmeidiger macht.


Tommi’s Burger Joint

Tommis Burger Joint

Tommis Burger Joint_2

Tommi’s Burger Joint
Invalidenstr. 160
10115 Berlin
Facebook


Windburger

Windburger
Windscheidstraße 26
10627 Berlin
Facebook

Windburger

Bacon and Cheese Burger mit Fritten

Bacon and Cheese Burger mit Fritten

Veggy Burger mit Krautsalat

Veggie Burger mit Krautsalat

Windburger_4


Penne Zucchini Carbonara Jamie Oliver

Penne Zucchini Carbonara

Zutaten
250g Penne Lisce
Ein paar Scheiben Bacon
Olivenöl
2 Zucchini
2 Eigelb
100ml Sahne
Pfeffer
Salz
Parmesan

Zubereitung
Bacon in Streifen schneiden. Zucchini erst in Hälften schneiden, dann Vierteln. Etwas von dem Kerngehäuse entfernen. Dann die Zucchini in Stücke schneiden. Penne in Salzwasser kochen. Pfanne auf den Herd. Bacon knusprig auslassen. Dann Zucchini hinzufügen und etwas dünsten. Eigelb mit Sahne und einer handvoll geriebenem Parmesan vermischen. Mit sehr viel Pfeffer würzen. Die gekochten Penne abgießen (etwas Nudelwasser auffangen) und in die Pfanne geben. Pfanne vom Herd ziehen. Einen Moment warten, bis der Speck und die Zucchini nicht mehr brutzeln. Dann Eier-Sahne-Käse Mischung über die Penne geben. Gut rühren. Je nach Konsistent noch etwas von dem Nudelwasser hinzufügen. Auf Tellern servieren, mit Parmesan bestreuen, mit etwas Olivenöl beträufeln.


Datteln im Speckmantel

Datteln im Speckmantel

Zutaten
12 Datteln
6 Scheiben Bacon
12 geschälte Mandeln

Zubereitung
Ofen auf 200°C vorheizen. Bacon in zwei Stücke teilen. Datteln entsteinen, eine Mandel reinstecken, wieder schließen. Mit einem Stück Bacon umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. Backpapier auf ein Backblech legen, Datteln mit Speckmantel rauf. Auf der mittleren Einschubleiste ca. 10 Minuten oder bis zum gewünschten Bräunungsgrad backen.


Speckbrot zum Frühstück

Speckbrot


Farfalle mit Tomatensoße und Bacon

Farfalle Tomatensoße Bacon

Zutaten
Farfalle
2 kleine Zwiebeln
Olivenöl
Tomatenmark
1 Schuss Weißwein
1 Dose gestückelte Tomaten
1 x Knorr Bouillon Pur Gemüse
2 tl Alio e Peperonciono Gewürz
Salz und Pfeffer
Bacon in Scheiben
Zubereitung
Zwiebeln schälen, dann in feine Würfeln schneiden. Bacon in feine Streifen schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln anschwitzen, tomatieren, dann mit Weißwein ablöschen. Einkochen lassen. Gestückelte Tomaten hinzufügen. Aufkochen lassen. Knorr Bouillon Pur Gemüse einrühren, dann mit Alio e Peperonciono Gewürz, Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten köcheln lassen. Währenddessen Farfalle bissfest kochen. Ein ganz wenig Olivenöl in eine heiße Pfanne geben. Bacon knusprig braten. Farfalle mit Tomatensoße und Bacon anrichten.