Eine Schüssel Eis

Eine Schüssel Eis

Ben & Jerry’s Karamel Sutra Core

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Bergmannstraßenfest

Hirschbratwurst

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Falafel

Falafel

Crêpe mit Nutella

Crêpe mit Nutella

Eis (schon angeknabbert!)

Eis (schon angeknabbert!)


Heißer Bananensplit

Mal ein wirklich dekantes Dessert…

Heißer Bananensplit

Zutaten
Bananen (nicht zu reif, pro Person eine Banane)
etwas Zitronensaft
Marshmallows (am Besten kleine, Menge nach Geschmack)
Haselnüsse (Menge nach Geschmack)
Schokoladensoße
Vanille-Eis
Butter für die Form

Zubereitung
Ofen auf 160°C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter ausfetten. Bananen in Hälften schneiden. Sofort mit etwas Zitronensaft marinieren. Dies verhindert das die Bananen braun anlaufen. Dann die Bananen in die Auflaufform legen. Nach Wunsch mit Marshmallows bestreuen. Haselnüsse sehr grob hacken. Über die Marshmallows streuen. Dann auf der unteren Einschubleiste in den Ofen schieben. Nach 10 Minuten den Ofen ausschalten. Bananen noch 5 Minuten im Ofen lassen. Die Marshmallows sollten zerlaufen. Bei mir wurden sie komischerweise sehr knusprig und sind nicht richtig zerlaufen. Das war aber auch lecker. Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Mit Schokoladensoße verzieren Dann die Bananen auf Teller geben. Bei jeder Portion eine Kugel Vanilleeis dazulegen. Viel Spaß damit.


Eis zum Abendbrot

Zum Abendbrot esse ich einfach mal einen Becher Eis. Erwachsen sein hat nicht nur Nachteile…

Melicena
Eis nach Art eines Cheese Cake

Melicena


Clafoutis mit Zwetschgen und Heidelbeeren

Clafoutis mit Zwetschgen und Heidelbeeren

Zutaten
Zwetschgen
eine handvoll Blaubeeren
Butter
40g Mehl
75g gemahlene Mandeln
40g Vollrohrzucker (Rapunzel)
1 Prise Salz
1/4 Tl Zimt
1 Ei (Größe M)
75 ml Milch
Karamelleis (Hier Häagen Dazs – dulce de leche)

Zubereitung
Ofenfeste Form ausbuttern. Ofen auf 200°C vorheizen. Zwetschgen waschen entsteinen. Heidelbeeren waschen. Früchte in die gebutterte Form geben (Ein paar Früchte aufheben). Butter in einer Pfanne leicht bräunen. Mehl, Mandeln, Zucker, Salz und Zimt mischen. Ei und Milch mischen. Eier-Milch unter die trockenen Zutaten rühren. Dann Butter hinzufügen. Masse über die Früchte geben. Restliche Früchte auf den Teig geben. Im Ofen 25-30 Minuten oder bis zur gewünschten Bräune backen. Warm mit Karamelleis servieren.


Hitzebekämpfung in der Eisbox

Hitzebekämpfung Eisbox

Hitzebekämpfung Eisbox_2

Eisbox
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Caffè e Gelato

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Potsdamer Platz – Arkaden Center
Alte Potsdamer Str. 7
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Eismanufaktur

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Himbeer-Eis mit Schafmilchjoghurt

Himbeer_Eis_1

Zutaten
450 TK-Himbeeren
200g Schafmilchjoghurt
200g Sahne
100g Puderzucker
50ml Grenadinesirup
Saft einer Zitrone

Zubereitung
Himbeeren auftauen. Wer keine Kerne in seinem Eis möchte, die Früchte durch ein Sieb streichen. Ansonsten einfach pürieren. Puderzucker, Grenadinesirup, Zitronensaft und Joghurt unter die Fruchtmasse mischen. Sahne steif schlagen, dann unter die Frucht-Joghurt-Masse heben. In eine Eismaschine geben. Bis zur gewünschten Konsistenz einfrieren.

 

Himbeer_Eis_2

Himbeer_Eis_3

Himbeer_Eis_4


Sauerrahmeis mit Rhabarber

Sauerrahmeis mit Rharabarber

Zutaten
400g Rhabarber
30ml Grenadinesirup
30ml Zitronensaft
150g Puderzucker
200g Schlagsahne
350g Sauerrahm

Zubereitung
Rhabarber waschen, Fäden ziehen, dann in Stücke schneiden. Mit Grenadinesirup, Zitronensaft und Puderzucker in einen Topf geben. Aufkochen, dann 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen. Mit einem Stabmixer pürieren. Sahne steif schlagen. Rhabarber-Mus in eine Schüssel geben. Sauerrahm unterrühren. Sahne unterheben. In eine Eismaschine geben. Bis zur gewünschten Konsistenz einfrieren.