Süßer Sonntag Teil 18 – Gin Tonic Sorbet

Zutaten

100g Zucker

200ml Wasser

400ml Tonic

100ml Gin

1 große oder 2 kleine Zitronen

Zubereitung

Den Zucker mit dem Wasser in einem kleinen Topf erhitzen. Der Zucker soll sich komplett auflösen. Dann abkühlen lassen und dann kalt stellen.

Die Zutaten für das Eis sollten so kalt wie möglich sein. Zitronen waschen. Zitronenschale fein abreiben, dann Saft auspressen. Zuckerlösung, mit Tonic, Gin, dem Zitronensaft und der Schale vermischen. Dann in eine Eismaschine einfüllen und cremig einfrieren. In einen vorgekühlten Behälter abfüllen und ins Eisfach stellen. Ab und an nochmal rühren. Guten Appetit!

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Gin Tonic

Gin Tonic

Zutaten
Eiswürfel
50ml Gin (z.B. Bombay Sapphire)
100ml Tonic Water
1 Zitronenschnitz

Zubereitung
Ein bauchiges Glas mit einer großen Menge Eiswürfeln füllen. Ca. 1 Minute warten. Schmelzwasser abgießen. 50ml Gin dazu. Mit 100ml Tonic Water auffüllen. Aus dem Zitronenschnitz 2-3 Tropfen Zitronensaft in das Glas pressen. Dann den Zitronenschnitz dazugeben. Einmal vorsichtig mit dem Barlöffel rühren. Genießen.